Lisa Liu Wanhua har genom åren haft många olika restauranger i bland annat Luleå. Hon har dock minskat antalet genom stängningar av Izakaya, Pub´n More, Alcatraz och nu även Gunnars Kök.
Gunnars Kök ligger på Spantgatan i Notviksstan och har i många år varit en stor och populär lunchrestaurang med fokus på husmanskost. Hösten 2021 tog krögarprofilen Lisa Liu Wanhua över restaurangen och den blev en del av hennes då ganska omfattande restaurangutbud. Men strax innan jul upphörde verksamheten.
Det är andra gången på kort tid som Lisa Liu Wanhua avvecklar en restaurang på Spantgatan. Hon drev under en kort period restaurangen i Alcatraz men valde att stänga efter bara några månader på grund av svårigheter att hitta personal. Nöjescentrat Alcatraz har därefter stängt helt och en avgörade faktor var att nöjescentrat stod utan restaurang.
Orsaken till nedstängningen av Gunnars Kök är att restaurangen inte varit lönsam, enligt Lisa Liu Wanhua.
Hon upplever att det varit svårt att driva en luchrestaurang i ett område där det periodvis inte rör sig så mycket folk och där restaurangen är stängd under många dagar, inte minst sommartid och vid andra ledigheter.
– Lokalen ligger på ett industriområde och det är så många röda dagar och helger. Det har ätit upp all vinst, säger Lisa Liu Wanhua.
Hon har kvar delägande i två andra Luleårestauranger, Centrumrestaurangen på universitetsområdet samt Kazuku på Stationsgatan.
Fastighetsägaren NP3 hoppas hitta en ny restauratör som ska starta upp restaurangen igen. Diskussioner pågår med intressenter.
Den sistnämnda är just nu flaggskeppet i hennes restaurangverksamhet.
– Vi satsar på Kazukus koncept närmaste framtiden. Vi kanske öppnar fler i andra städer i stället för lunchrestauranger, säger Lisa Liu Wanhua som faktisk redan hunnit öppna en ny Kazuku i Skellefteå i somras.
I nuläget är det inte klart vad som flyttar in i lokalen.
– Det enda som är säkert är att det inte blir Lisas kök, eller Gunnars kök, eller i alla fall med samma ägare. Sedan är det möjligt att någon annan tar över, säger Henrik Forsberg, affärsansvarig på NP3 Fastigheter i Luleå.
– Vi för dialoger med andra intressenter, fortsätter han.
Strax innan jul stängde Gunnars kök och har inte öppnat därefter.
NP3 Fastigheter är en stor aktör i Notviksstan med flera fastigheter och från deras sida ser de gärna att det kommer en ny hyresgäst som vill driva restaurang i Gunnars Kök.
– Ja, det är grundtanken. Vi ser det som en bra service för området och framför allt nu när Alcatraz och Green Thai inte finns längre och då finns det inget annat. Så det ser vi gärna, säger Henrik Forsberg.