Eva Liljeholm, Lina Ekström Morin och Rebecka Larsson är trion som samarbetar i driften av Peetgården, restaurang Säsong i Boden Business Park och Foodmaker catering i Sävast.
I början av augusti öppnade restaurangen Säsong i Boden Business Park. Samma företag som driver restaurangen, har också tagit över hotellet intill och konferensverksamheten. Dessutom driver bolaget Peetgården och Foodmaker Catering i Sävast.
– I all vår verksamhet satsar vi på lokalproducerad mat och hållbarhet. Vi tycker det är viktigt att öka självförsörjningsgraden i Norrbotten, berättar Lina Morin Ekström, affärsutvecklingschef för Norrland.
Hennes närmaste medarbetare är Rebecka Larsson och Eva Liljeholm. Att det blev just två kvinnor var egentligen inget medvetet val.
– Som det ser ut i dag i branschen så finns kompetensen främst hos kvinnor enligt mig, säger Lina Morin Ekström.
Här kan kockarna gå ut och skörda grönsaker till matlagningen berättar Lina Ekström Morin.
Rebecka Larsson har huvudansvaret för Säsong samt för bokningar till både Peetgården och Säsong. Eva Liljeholm är driftsansvarig på Peetgården men också konferens- och eventansvarig på Säsong.
– All verksamhet flyter ihop och vi jobbar mycket med teamkänsla. Alla har olika styrkor och svagheter som vi väver ihop för att funka så bra som möjligt, säger Lina Morin Ekström.
Eva Liljeholm, Lina Ekström Morin och Rebecka Larsson trivs med att jobba ihop.
Och de trivs ihop.
– Eva är ju väldigt ny, men driftig och jättekompetent. Lina har paraplygreppet och kommer med mycket idéer och input, så vi kompletterar varandra, säger Rebecka Larsson.
Eva Liljeholm och Rebecka Larsson utanför Peetgården där de just nu förbereder helgens stora festival.
Eva Liljeholm som gör sin fjärde vecka kan bara instämma.
– Jag började min yrkesbana med tolv år på Max där jag var chef, så jag tycker om när det händer grejer och det gör det här. Men också att det finns en genuin tanke kring hållbarhet och miljö. Då blir det mycket lättare för mig att sälja in till kunderna, även i förhållande till hur jag själv är, säger hon.
Eva Liljeholm är nyanställd i bolaget.
Lina Morin Ekström tvekar inte att säga att hon älskar sitt chefsuppdrag.
– Jag skulle aldrig byta. Det är fantastiskt att jobba med människor som är så drivna, då får man utvecklas själv.
Rebecka Larsson, Lina Ekström Morin och Eva Liljeholm vill utveckla ett samarbete med bra teamkänsla.
Att få utveckla Peetgården är något hon brinner för.
– Det är litegrann min bebis och så roligt att få se den blomma. Sedan har jag varit inställd ganska länge på att jag ville ta över driften av restaurangen i Boden Business Park, så det är också en milstolpe.
Det var Sörbyn Lodge som tidigare drev den, men som nu har valt att satsa mer på sin anläggning i Sörbyn, meddelar företaget på sin hemsida.
Eva Liljeholm gillade tanken bakom företaget, att man vill satsa på hållbarhet och miljö.
Just den här dagen är hela trion på plats på Peetgården för att jobba med helgens stora begivenhet, Earth Oddity mat- och musikfestival som Kuriren berättat om. Här på 1600-talsgården finns konferenslokaler, hotellrum, bröllopssvit, serveringstält, grillstuga, spa och utomhuskök.
På odlingarna på gården växer zucchini, mangold, frilandsgurka, grönkål och morötter.
– Sedan har vi mycket ätbara blommor som vi använder på bröllop och middagar, säger Lina Morin Ekström.
Cateringköket ligger på andra sidan vägen.
Lina Ekström Morin visar odlingarna på Peetgården.
I restaurangen Säsong drar det ihop sig till lunch och Rebecka Larsson måste skynda dit för att hjälpa till i serveringen.
– Det heter Säsong för att vi så mycket vi bara kan ska arbeta med lokala råvaror utifrån de säsonger vi har här i norr.
Restaurangen kommer att använda sig så långt det går av lokala råvaror berättar Rebecka Larsson.
För att kunna använda det som skördas längre fram i vinter har kockarna fullt upp med att pickla, lägga in och fermentera sommarens grödor.
– Annars blir det lite torftigt i januari, säger Rebecka Larsson och skrattar.
I augusti har det varit något av smygpremiär men i september drar det igång ordentligt och då räknar hon med uppåt 160 gäster varje lunch.
Rebecka Larsson är chef för restaurangen Säsong.