Christoffer Bergfors och hans bror Richard tar det här med hamburgare lite mer allvarligt än de flesta av oss. Som ägare och VD och vice VD för Max Hamburgare så faller det sig naturligt men intresset går djupare än så.
Brodern Richard har ett instagramkonto där han lägger upp alla de hamburgare han testar värden över. Ofta är Christoffer med och testar.
Och skulle man testa hamburgerutbudet i Luleå så skulle betyget bli högt. Christoffer Bergfors anser till och med att Luleå är Sveriges hamburgerhuvudstad.
Om någon vecka öppnar nya Bastard Burger i centrala Luleå och den redan i dag starka hamburgarkulturen blir därmed ännu starkare.
Christoffer Bergfors har mycket bra koll på utbudet i de svenska städerna och få städer har så många hamburgerkedjor på plats. Det är i stort sett bara Burger King som saknas men den amerikanska giganten, som nyligen öppnat i Kiruna, sneglar även på Luleå. Lägg till två sportbarer där burgaren är huvudnumret på menyn samt att i stort sett varje restaurang har sin egen burgare.
Och på det så finns de lokala alternativen som exempelvis Järnvägsgrillen.
Så att säga att Luleå är Sveriges hamburgermecka är ingen överdrift.
– Jag tycker det, det finns otroligt mycket hamburgerställen sett till storleken på staden, säger Christoffer Bergfors.
Läs mer: Bergfors om Max framtidsplaner i Norrbotten
Det sägs att Luleå är så att säga hamburgertätast i Sverige, är det så?
– Jag har också hört det och det kan nog mycket väl stämma. Vi själva har fyra restauranger i Luleå och det är fler än vad vi har i Malmö. Och alla restauranger i Luleå går fantastiskt bra.
Läs mer: Christoffer Bergström om Max planer för Norrbotten och konkurrensen från Burger King
Han fortsätter
– Jag funderar på vad det beror på. Det kanske är att Max och övriga har varit med om att bygga en hamburgerkultur. Norrbottningarna har bra smak och älskar sina hamburgare. Det är ju först nu som övriga Sverige vaknat och alla lyxkrogar fått sin egen burgare. Men norrbottningarna har alltid förstått att det varit fin mat.
Börjar marknaden i Luleå vara mättad eller finns det utrymme för fler?
– Jag tror det finns utrymme för fler. Hade det inte fungerat så hade folk fått stänga ner sina restauranger. Det är gästerna som avgör och det verkar som att det finns utrymme för mer hamburgare.
Mats Hjort är VD för Korvgubben och han är positiv till att Luleå får ännu ett hamburgerställe.
– Jag välkomnar ett gourmetställe och är gärna första kunden där. Jag tycker det känns kul och det ska bli intressant att se, säger han.
Mats Hjort har jobbat inom hamburgerbranchen sedan 1983.
– Snabbmatsbranchen har exploderat sedan dess i hela Sverige och i synnerhet i Luleå, säger han och fortsätter:
– Antingen är vi duktiga på det vi gör eller så är Luleåborna hamburgersugna.
Kuriren rekommenderar
Fordonet visade sig vara stulet