Videon är inte längre tillgänglig
Läs mer: Här är alla betyg
Luftväxlingen är god i logen på Café Fägnan på friluftsmuseet i Gammelstad. Inte för att de fem i juryn rynkar på näsan åt doften från åtta nyöppnade surströmmingsburkarna. Tvärtom, detta är ett gäng från Norrbottensteatern som verkligen älskar den syrade läckerheten från norr.
– Det är första gången i år, man blir nästan lite skakis, säger Karin Paulin.
Och som tar sitt juryuppdrag på fullaste allvar. Alla sorter ges en rejäl chans att övertyga.
– Jag vill sluka allt i stora tuggor, jag måste hejda mig lite, säger Therése Lindberg redan vid burk nummer två.
Mer potatis och lök anbefalles, det tuggas.
– Gilla alla rommen? Jaså, synd, annars brukar jag få den, säger Ina Andersson.
Solen lyser in genom springorna i timmerväggarna men vi håller oss inne, flugor älskar också surströmming.
– Men jag åt hela trean, utbrister Ina Andersson.
De fem smakar sig nogsamt genom de åtta burkarna och jämför, diskuterar och argumenterar för just sin smak. Inte för att de särskilt ofta tycker så olika om de strömmingar som serveras.
– Det här är ju fantastiskt trevligt. Och så eniga vi är, utbrister Jonas Hellman Driessen.
Mikael Odhag förklarar att han vill veta vilken burk han själv ska satsa på till premiären i morgon torsdag.
– Det är ju därför vi är här, säger han.
– Du läser alltså såna här recensioner, undrar Therése Lindberg.
– Ja, absolut, blir svaret.
Oskars och Röda ulven får enhälligt beröm medan stackars Bockön spolas helt. De sorter som inte faller juryn i smaken får bistra omdömen.
– Den här luktar som förra veckan musselsoppa, säger Jonas Hellman Driessen.
– Det brukar ju smaka prutt men inte smaka det, säger Karin Paulin bistert.
När allt är över unnar sig de fem dessutom att fylla på med vinnaren för att bara njuta av dagens godaste.
Therése Lindbergs son Hugo, sex månader, sitter i mors famn och pussar (smakar?) förtjust på hennes läppar.
– Heja Hugo, mamma doftar som en blöja. Det ska börjas tidigt ...
Karin Paulin igen.
De är alla nöjda även om snapsen saknats.
När allt är över unnar sig de fem dessutom att fylla på med vinnaren för att bara njuta av dagens godaste.
Therése Lindbergs son Hugo, sex månader, sitter i mors famn och pussar (smakar?) förtjust på hennes läppar.
– Heja Hugo, mamma doftar som en blöja. Det ska börjas tidigt ...
Karin Paulin igen.
De är alla nöjda även om snapsen saknas. Men det blir fler tillfällen, surströmming är inte så vanligt förekommande på scen och teater men vid bordet planeras redan en ny sittning. Redan på lördag.
Café Fägnan på Hägnan är Kuriren behjälplig i årets surströmmingstest, som så ofta tidigare. Paret Göran och Anita Lundgren har ordnat allt till det bästa.
När Göran Lundgren öppnar de åtta burkarna som Kuriren tagit med sig har han barnbarnet Elisa Lundgren, 2,5 år, runt benen. Hon har aldrig mött denna läckerhet förr och blir plötsligt stilla.
Efter en liten stund kommer det lite försynt:
– Jag vill gå härifrån.
Tur att inte juryn gjorde detsamma förrän uppdraget var slutfört.
Läs mer: