Dags för lite smarta genvägar i köket

Det är nu det är läge att ta till snabba, smarta och goda lösningar. Det finns alternativ till hämtpizzor, kinakäk och hamburgare i frigolitlådor.
Visst finns det färdiga pastasåser på burk, men roligare kan man ju faktiskt ha det här i livet. Hellre slänga några starka korvar i stekpannan och dänga till lite extra smak med min nya favoritkrydda - citronskal (gott till precis allt) - chili, vitlök och rosmarin.
Nykokt kvalitetspasta på det och vi har en kanonmiddag klockad på 15 minuter blankt.

Rester och fisk
En annan lösning är att fixa middagsmat som sköter sig själv, och på så sätt få tid över till att krulla snören, pynta granen, skriva julrim och rulla köttbullar.
Vår egen mästerfotograf Monika Gottfridsson bjuder här på sin bästa räddare i bråda tider - en fiskgryta som smakar gott, värmer och lugnar klena nerver när man behöver det som bäst.
Rester är en annan fiffig vän i tidsnöd. Då slipper man springa och handla mitt i julstöket. Vår lyxiga skinkmacka är bara ett exempel på en delikat liten vickning med små medel. Antingen klämmer du in den i mellandagarna eller också passar du på att tjuvsmaka julskinkan i förtid.

Macka med grönt
Mackor är faktiskt inga dumma tidsräddare alls. Men avstå från de gamla vanliga frukostvarianterna om du vill få någon slags middagskänsla i det hela.
Hugg hellre in på jultillbehör som lökkorv, sillinläggningar och köttbullar. Pynta med grönt och kanske någon pigg liten chutneyklick ovanpå. Det är de små detaljerna som gör det. Även om man har bråttom.

Dags för lite smarta genvägar i köket

nnn Det är hundra saker som ska göras i juletid. Ingen har tid, kraft eller ­inspiration till att få fram vardagsmaten på bordet. Men vi måste ju äta!nnn Då vankas det ­snabbmat. Fast god ­sådan.

nnn Det är hundra saker som ska göras i juletid. Ingen har tid, kraft eller inspiration till att få fram vardagsmaten på bordet. Men vi måste ju äta!
nnn Då vankas det snabbmat. Fast god sådan.