Inspirationen till det nya målet kom efter att energiministern och kristdemokraternas partiledare Ebba Busch besökt hamburgerkedjan efter förra årets nobelfest.
– Vi tyckte att det var roligt att hon kom till oss efter festligheterna i sin galaklänning. Då fick vi inspirationen att göra något eget relaterat till Nobel, säger Richard Bergfors, VD på Max.
Den tre rätters-meny som nu lanseras innehåller bland annat 30 gram Kalix löjrom vilket gör det till en dyr affär, både för kunderna och Max.
– Det är inte för att tjäna några pengar vi gör det här. Det är garanterat en förlustaffär. Det är mest en rolig grej och för att uppmärksamma nobelpriset, säger Richard Bergfors.
Trots att restaurangkedjan inte går med vinst ligger priset för kunderna på 299 kronor.
– Det är det dyraste vi någonsin haft på menyn.
Satsningen blir inte långvarig. Kunderna har endast chansen att beställa målet fram till nobeldagen, den 10 december, och finns bara på fyra restauranger i Stockholm.
Är det något ni överväger att förlänga eller flytta till andra restauranger i Sverige?
– Det har vi inga planer på, det är mest en rolig grej under några dagar. Men visst, skulle det visa sig att det är en dundersuccé och väldigt uppskattat då kanske vi får tänka om, säger Richard Bergfors.