Thaimat för trettonde året
Restaurangtälten växte upp som svampar ur gatan i Piteå under gårdagen. 25 nya serveringsställen uppstod och 13 befintliga började flytta ut sin servering på gatan.Skelleftebon Inglis Wallgren kommer med sitt thaimatstält för 13 året i rad.- Då var vi ensamma med mat från Thailand.
Inglis Wallgren jobbar i ett av tälten längs Uddmansgatan med sin son Sebastian. De och några tjejer från Thailand serverar mat till hungriga festivalbesökare för 13 året i rad. Det blir Piteå och så Skellefteås gatufest och Trästockfestivalen varje år.
Idén tog sonen med sig hem från Bankok för många år sedan.
-De var vi ensamma om thaimat, säger Inglis Wallgren.
De är kockar till professionen men gör annat vintertid. Det här är sysselsättning sommartid.
Mer kollar och papper
Tillstånden och kontrollerna har blivit fler tycker Inglis Wallgren och tar fram och visar det senaste. Personalliggaren som alla restauranginnehavare och frisörer numera måste föra. Namn, personnummer och tider i prydliga rader. I en annan pärm finns skattekontorets papper. Under Trästockfestivalen gjorde skattemyndigheterna en oförberedd kontroll.
Hur affärerna går i år är helt beroende av vädret.
- Trästock gick jättebra, men under Skellefteås gatufest fick vi stå med långkalsonger, förklarar Inglis Wallgren.
I ett av tälten intill står tre killar på bord och stegar. Det är två bröder och en kusin med efternamnet Lee. De kommer alla från Malmö, vilket hörs på dialekten.
- 18 timmar i bil, grimaserar den yngre Jimmy Lee.
De berättar att efter Piteå blir det Luleå, därefter Gävle och sedan i slutet av sommaren hem till Malmö och Malmöfestivalen.
Så jobbar vi med nyheter