Pitepalt på mässan ? för första gången

Det är 19:e året i rad som Nolia Gastro arrangeras ? och första gången som palt erbjuds.  ? Märkligt, säger Barbro Sjölund från Paltmakarna i Öjebyn som har hjälp av Kajsa Berg, syster till en av företagets tre ägare, i att tillaga wokad palt, som besökarna bjuds på redan utanför entrén. Paltmakarna säljer handrullad pitepalt ända ner till Stockholm.  ? En del undrar hur vi orkar sitta och rulla palt dagarna i ända, men vi pratar ju med varandra och har roligt hela tiden, säger hon. Kollar in vinutbudet Inne på mässområdet minglar restaurangfolk och elever från restaurangskolor och provsmakar både mat och dryck. Anders Persson, mässdirektör på K4 i Arvidsjaur, är en av dem som tagit sig dit, för att framför allt kolla in vinutbudet. När Kuriren haffar honom håller han på att provsmaka argentinskt rödvin.  ? Mässdirektionen ansvarar för inköp av både dryck och mat, berättar han medan LenaMaria Nilsson från vinimportören Rigtwine, specialiserade på argentinska viner, häller upp ännu en sort i glaset. Argentina är världens femte största vinland, men fram till den stora krisen 2001 såldes nästan allt inhemskt. Det är först de senaste åren det argentinska vinet har börjat exporteras.  ? Det är ett land som kommer starkt, säger LenaMaria Nilsson. Också statliga Vin & sprit är på plats, för att lansera den nya Absolut Vodka-smaken Apeach.  ? Den finns ännu bara i bolagets specialsortiment, konstaterar säljaren Torbjörn Wigren. Populärt kött Sedan blandar han snabbt ihop en seabreeze för personalen på köttrestaurangen Panelen i Boden.  ? Vi är framför allt kända för vår pepparsås, berättar de medan de smakar på drinken som får godkänt av dem alla ? Marie Bohlin, Carina Stenlund, Anna Sundén, Linda Nyberg och Kicki Appelqvist. Från Annerstedt Flodins monter sprids en doft av nygrillat kött, närmare bestämt från argentinska black angus-oxar.  ? Det är särskilda köttdjur, som är kastrerade för att bli lugna och harmoniska och inte springa efter brudar, berättar Ulf Malmborg och Fredrik Svärd.  ? Brasilien, Argentina och Uruguay ökar mest i Europa just nu på köttsidan. I Sverige har det sydamerikanska köttet ökat sin andel med 30 procent i år jämfört med i fjol, framför allt på restaurangerna, berättar de.

Pitepalt på mässan ? för första gången

Sydamerikanskt kött och vin, nya vodkasmaker ? och pitepalt.Det är några exempel på utbudet på fackmässan Nolia Gastro, som just nu pågår i Piteå.? Det är första gången det finns palt på mässan ? och det är på tiden, säger Barbro Sjölund från Paltmakarna.

Sydamerikanskt kött och vin, nya vodkasmaker ? och pitepalt.
Det är några exempel på utbudet på fackmässan Nolia Gastro, som just nu pågår i Piteå.
? Det är första gången det finns palt på mässan ? och det är på tiden, säger Barbro Sjölund från Paltmakarna.