Palt eller inget ...

Liv Hansen, Båtsfjord i Finnmark, Norge, är med familjen i Piteå på semester i cirka fjorton dagar. Under torsdagen hade hon besök av Randi Westlund, som var och hälsade på. Hon och hennes familj semestrar i Skellefteå. Båda återfanns under torsdagen i paltkön vid Byxtorget. Liv Hansen och Randi Westlund får efter en tids väntan så sin palt, serverad med lingonsylt och smör till. De går båda och ställer sig vid sidan av serveringen en bit bort. Randi Westlund tar en smakbit av sin livs första palt:  ? Det här var inte sämst, det var gott med rökt kött och med smör till, säger hon. Norsk palt Liv Hansen har ätit pitepalt tidigare. Det hemma hos Edla och Arne Pettersson i Öjebyn.  ? Ja, palt är gott, säger hon. I Norge efter kusten har vi något liknande men vi har inte kött i utan bacon serveras brevid och så äter vi sirap och dipp, en slags brunost, till. Piteås handlare serverade, genom sin organisation Piteå presenterar handel, under torsdagen gratis palt på tre olika platser efter Piteås gågata genom centrum.  ? Tanken är att främst turister ska få smaka palt för första gången men Piteåborna är också välkomna, säger Marcus Holmgren, som tillsammans med ungefär tio personer gjorde i ordning borden vid Byxtorget innan ?starten?. Sammanlagt var det cirka 30 personer, butiksägare eller butikspersonal, som ställde i ordning inför paltfesten. Bord skulle fram, dukar, plastbestick, mjölk, smör och lingonsylt likaså. Därefter skulle palten serveras.  ? Gästerna får ta sin tallrik och gå i väg och äta ståendes, eller om de hittar en sittplats sitta ned, säger Marcus Holmgren. Men det är ofta för trångt för det sista. 25-årig tradition I cirka tjugofem år har det serverats palt i Piteå centrum. I år var 4.000 paltar kokade och som mest har det varit runt 7.000 som tillagats.  ? I dag var optimalt paltväder, säger paltätande Piteåbon Staffan Westbom nöjt och får medhåll av dottern Vilma, 7 år. veronica.stenlund@hotmail.com 0911/911 92

Palt eller inget ...

? Det här smakar bra, säger Randi Westlund från Båtsfjord, Norge, när hon för första gången äter svensk palt, närmare bestämt pitepalt.Det när Piteås handlare under torsdagen bjöd centrumbesökare på just palt.

? Det här smakar bra, säger Randi Westlund från Båtsfjord, Norge, när hon för första gången äter svensk palt, närmare bestämt pitepalt.
Det när Piteås handlare under torsdagen bjöd centrumbesökare på just palt.