Kungaparet bjuds på fyrkantig pitepalt

Kungafamiljen anländer med stridsbåt 90 till Pitsund, där de sista skotten på svensk mark avlossades i krig 1809.Efter aktiviteterna där väntar lunch på Pite havsbad för 56 gäster, som bjuds på en trerätters lunch komponerad av Mats Frank och Kristoffer Nilsson, kockar på Hotell Nordkalotten i Luleå.Till förrätt blir det en Bottenviksgazpacho med inkokt strömming, ortens gravade lax, mandelpotatiskräm, friterad löja, löjsromsmousse och tunnbrödsknäcke.Till huvudrätt blir det en blandning av olika smårätter: renytterfilé med kantarellkräm, syltad shittakesvamp, lättrökt grissida, rödlöks- och lingonkompott samt stek pitepalt skuren i fyrkanter.Det avslutas med kall åkerbärssoppa med lättvispad grädde, färska jordgubbar, röda vinbär och blåbär samt chokladflarn.Till bords sitter förutom kungafamiljen och deras följe en rad hedersgäster från Piteå, däribland fem Piteåbor som vunnit en slogantävling som kommunen arrangerat: Greta Björklund, Helen Lindbäck, Gun Wedin, Alexander Öhman och Hengameh Basiri.Från Piteå går färden vidare till Haparanda.

Kungaparet bjuds på fyrkantig pitepalt

På torsdag kommer kungen, drottningen och kronprinsessan till Piteå och Haparanda. Syftet är att uppmärksamma det så kallade märkesåret.