På åtta år har antalet gästnätter i Norrbotten ökat med 22 procent visar statistik från SCB. Pia Huuva, som under sommarsäsongen driver restaurang Utblick på Luppioberget tillgodoser en del av det som turisterna efterfrågar. Men det behövs fler aktörer i en bransch som skulle kunna växa och ge jobb åt många, menar hon.
–Den här platsen och utsikten är magisk. Det är sådant som utländska reseföretag letar efter, helt nyligen var det ett kinesiskt resebolag här på visningsresa. Och jag har överlag noterat en ökning av andelen utländska besökare men stället är populärt även för hemvändare, motorcyklister och klättrare, säger Pia och fortsätter:
–Besöksnäringen är en av Sveriges största näringar. Man bör tänka att turister vill "bo, äta och göra". Jag skulle önska fler aktörer här på Luppioberget, kanske cykeluthyrning och andra aktiviteter. Logi skulle också behövas ifall kommun beslutar sig för att sälja mark här. Övertorneå är ett blankt blad med jättemycket potential, säger Pia.
Restaurang Utblick driver hon sedan 2014. Intresset för inredning, design och lokalproducerad mat sätter prägel på restaurangen. Närproducerat, fairtrade, ekologiskt och hållbar utveckling är värden som hon sätter högt. I restaurangens inredning ses svensk och finsk design. Mat och dryck kommer med några få undantag från länets leverantörer. För någon månad sedan råkade restaurangen ut för en fräck matstöld där dyr mat stals till ett värde av 100 000 kronor ur förråden. Men Pia tog snabbt nya tag och verkade trots allt inte ta så hårt på händelsen;
–Jag är en person som blickar framåt och vill se utveckling, säger hon.