På söndagen arrangerades Sveriges första prisgala för enbart kvinnor på Gondolen i Stockholm. Bland pristagarna fanns Sara Simu, Restaurang Utblick på Luppioberget, som utsågs till Årets STELLA servis 2017.
Grattis! Hur känns det?– Det känns fantastiskt, jätteroligt och hedrande att få ett sådant här pris.
Vad betyder priset för dig?– Otroligt mycket verkligen, det är jättestort att få det här priset. Även om vägen emellanåt har varit lite krokig så har jag alltid trott på mig själv och fortsatt göra det jag brinner för. Och det kommer jag att fortsätta med.
Hur var det att vara med på STELLA-galan?– Det var en rolig upplevelse. Det var första gången galan arrangerades och på plats var bara massor av restaurangmänniskor, inom alla olika kategorier. Och vi var alla där av samma anledning – att lyfta kvinnorna inom gastronomivärlden.
Hur länge har du jobbat på Utblick?– I fjol var min första säsong och vi öppnar igen i maj. Jag trivs jättebra och tycker att det är ett fantastiskt ställe med ett bra koncept. Jag är tacksam att jag får ta del av det.
Vad är det bästa med ditt jobb?– Det är hela serviceupplevelsen. Varje gång det kommer in en gäst får jag möjlighet att ge gästen den bästa upplevelsen. Att jobba som servitris kommer naturligt för mig, jag älskar verkligen mitt jobb.
Juryns motivering lyder:
"Likt en engagerad upplevelseguide lotsar Sara Simu gäster från när och fjärran genom menyn på Restaurang Utblick i Tornedalen.
Hennes kunskap om råvaror och smaker i kombination med en hängivenhet för de små detaljerna skapar trygghet – liksom en genuin nyfikenhet för såväl smakerna på bordet som naturen utanför fönstret".