För fjärde året i rad ökar försäljningen av ekologiska produkter i Sverige. Ökningen för 2011 uppskattas till 11 procent, enligt en undersökning som Krav presenterade på tisdagen.
Är det större medvetenhet eller kanske utbudet som är orsaken till ökningen? Doris Notlind, kund på Konsum i Övertorneå, menar att det nog är bådadera.
- Visst tänker jag mer på att handla ekologiskt än tidigare. Utbudet har ökat även om det kunde vara än större. Jag försöker välja sådana produkter så mycket det går, men det är ju en prisfråga också. Många har nog inte råd att bara köpa ekologiskt, säger hon.
Men priserna på ekologiska produkter i dagligvaruhandeln har faktiskt sjunkit jämfört med konventionella produkter. En orsak är att butikskedjorna lanserar sina egna märken i handeln.
Doris Notlind berättar att hon är återvändare till Tornedalen och jobbar med projektet Midnattssolens mat som går ut på att lyfta fram tornedalsk mat.
- Vi har bördig mark och jättebra råvaror här, bland annat vilt, fågel och fisk. Midnattsolen ger mer smak och gör det gynnsamt att odla här. Vi borde ha torgförsäljning här i Övertorneå på sommaren och hösten, säger hon.
Olov Lindvall är butikschef på Konsum i Övertorneå och han märker av ökningen.
- Kunderna efterfrågar ekologiska alternativ och jag tror orsaken är ett större utbud och även mer marknadsföring av sådana produkter, säger han.
Tror du att det dyrare priset avskräcker?
- Det är klart att folk skulle köpa mer om det var samma pris som icke-ekologiska varor, men försäljningen har ju ökat ändå, säger Olov Lindvall.
Mona Fors ansvarar för frukt och grönt i butiken.
- Det är under sommaren och hösten som vi har mest av kravmärkt och ekologiskt, under vintern är det mindre på grund av dålig hållbarhet, säger hon.
Ökar på Systembolaget
Men det är inte bara frukt och grönt som kan vara kravmärkt. Exempelvis vin och öl är en växande grupp och Systembolaget står för tolv procent av hela ekologiska marknaden och ökar kraftigt även under fjolåret, med 24 procent.
De Kravmärkta produkter som säljer bäst är mjölk, ägg och kaffe. En nyhet är färska kryddor som ifjol kom upp på tio i topp listan över de Kravmärkta produkter som vi köper mest.
Kravmärkta produkter utgör 77 procent av den totala försäljningen av ekologiska produkter.