Mats Degerkvist och hans pojkar Joel och Albin älskar vildmarken och ger sig ut för alla möjliga typer av friluftsaktiviteter. De ägnar sig framförallt för fiske och matlagning i skogarna kring Överkalix där de trivs som allra bäst.
– Det är nu det börjar bli som bäst, säger Mats Degerkvist och välkomnar värmen och våren. Nu ska det lagas mat ute i det fria.
Mats Degerkvist har en passion för matlagning ute och gillar att laga maten på murrikka. Tillsammans med sina söner åker de ut för att avnjuta en god lunch eller middag i det fria kombinerat med lite pimpelfiske och naturskådning.
Mat på murrikka
På den öppna sprakande elden bjuds det i dag på en renskavsklassiker med pitabröd fyllda med alltifrån svamp, sallad och hemmagjord dressing.
– Det är en en tjusning med att laga mat ute, en godare smak från naturen som kryddar det färdigt och enkla rätter som går att steka på murrikka, alltifrån kött till vegetariskt passar bra, säger Mats Degerkvist. Färska råvaror och lokalproducerat med en klick smör på stekytan som fräser ihop det.
Kärlek till skogen
"Mår man bättre än såhär, då mår man nog ihjäl sig" Skrattar Mats Degerkvist och filosoferar i skogen. Farmor Elma följer även med ut till skogen och älskar det klassiska kokekaffet på elden. "Det är underbart att vara ute i naturen tillsammans med mina barnbarn" Säger Elma Degerkvist, 82 och boende i Byn Lombheden utanför Överkalix.
Vindskyddet
Tillsammans har de byggt ett vindskydd i ett skogsområde vid en sjö strax utanför byn Lombheden i Överkalix.
– Hit åker vi när vi vill andas frisk luft och laga mat och fiska. Det är en frihet även för farmor Elma att följa med ut och njuta av naturen och bli lite servad av barnbarnen, säger Mats Degekvist.
Ut och njut!