En gång stod jag och grät vid en ostdisk på Österlen för att de inte hade halloumi. Nu är jag äldre och vet bättre. Dessutom finns halloumi nästan överallt nu för tiden.I det här jobbet gäller det att välja ingredienser som de allra flesta kan få tag i. Annars blir det inte rättvist.Väldigt många läsare hör förtvivlat av sig och frågar var de kan få tag i allt från torkade blåbär till chipotlepasta. Jag försöker hjälpa till så gott det går.Men sanningen är att egentligen är det upp till oss själva att våga kräva att handlarna tar hem de varor vi vill ha. Nyligen cyklade jag runt till fyra butiker på jakt efter frysta kronärtskockor. Till slut åkte jag hem, satte mig och ringde runt och lyckades lokalisera några stackars kartonger på Hemköp.Det hade varit bra mycket modigare att kräva att min egen Konsumbutik såg till att ta hem mina eftertraktade skockor. Det är liksom det en affär är till för. Men det blev en ljuvlig lasagne.
