Norrbottens Affärer har tidigare skrivit om Max tankar på en flaggskeppsrestaurang i Luleå. Nu står det klart att omvandlingen blir av och bygget av den nya restaurangen på Robertsviksgatan i Luleå har precis inletts.
– Vi kommer att bygga en helt ny hamburgerrestaurang bredvid vår gamla restaurang. När den är färdigbyggd kommer vi att riva den andra restaurangen. Det blir det nya konceptet framtaget av arkitekten Gert Wingårdh, med påkostad inredning med en känsla av lyx, säger Tony Jakobsson, vice Sverigechef Max Burgers.
Restaurangen blir på två plan om totalt 527 kvadratmeter, med 136 sittplatser inne och 100 ute – en fördubblad kapacitet jämfört med dagens restaurang.
– Det ska vara lyxigt, påkostat och kännas mer som en hotellobby än en snabbmatsrestaurang.
När blir restaurangen klar?
– Vi siktar på öppning under sommaren nästa år. Den nuvarande restaurangen kommer att vara i drift hela tiden fram till dess och skiftet kommer i princip att ske över en natt, säger Tony Jakobsson.
Varför gör ni den här satsningen?
– Vi kommer från Norrbotten, Luleå är vår hemstad och vi vill gärna ha ett flaggskepp i Luleå. Sedan är den andra byggnaden liten och i dåligt skick. Vi ser det som en lysande möjlighet att göra det här.