Mostafa Golam är född och uppvuxen i Dakar i Bangladesh. Han tillhör en företagarfamilj.
– Min pappa har bland annat ett skjutsföretag och en restaurang, berättar han.
2004 beslöt han sig för att flytta till Sverige för att skapa sig en ny framtid och gav sig in i restaurangbranschen där han bland annat hunnit med att arbeta vid Café Opera i Stockholm och vid indiska restaurangen Umeå Garden.
Förra året kom han till Piteå där han började arbeta som kock vid vännen Niamat Husseins restauranger. Den 27 februari öppnade han indiska restaurangen Piteå Garden och den fick en efterföljare i Luleå den 24 Juni i år.
– Vi är den enda indiska restaurangen i Piteå säger Mostafa Golam.
Restaurangen har lunchmeny och har öppet för a la carte-rätter senare under dagen, alla dagar i veckan.
– Indisk mat består mycket av lamm, kyckling och grillrätter. Det serveras alltid stora portioner och maten är väl kryddad. Vi skulle aldrig använda halvfabrikat, säger Mostafa Golam.
Han tar också fram det typiskt indiska lerugnsbakade specialbrödet Naan.
Restaurangen har skapat sex arbetstillfällen i Piteå. En av dem är Ida Rausman. 2016 flyttade hon till Piteå för att plugga vid Grans naturbruksgymnasium.
I början av förra året slutade hon och gav sig in i restaurangnäringen igen, då hon jobbat inom restaurang sen 16 års ålder och växt upp med en pappa till krögare. Hon har huvudansvar för Piteå Garden när Mustafa Golam arbetar vid restaurangen i Luleå.
– Jag trivs jättebra och det är kul att allt fler pitebor hittar hit för att äta indisk mat, säger hon.