Linnéa Liljedahl är kanske mest känd från programmet Kockarnas kamp där hon tog sig ända till final under förra årets säsong. Hon blev nyligen utsedd till jurymedlem i Årets Kock och driver även själv restauranger i Örnsköldsvik. Nu ger sig Linnéa Liljedahl ut på en rikstäckande turné där hon ska lyfta fram den norrländska mjölken och under hela juni kommer hennes meny att serveras på pop up-restaurangen Mjölk, som gör fyra unika gästspel på kända restauranger i norra Sverige. Den 10 juni kommer hon till Luleå och restaurangen Hemmagastronomi.
– Många har kanske glömt bort mjölk som middagsdryck. Det har därför varit väldigt roligt att få utforma en gourmetmeny med närproducerad mjölk från norrländska bönder att utgå ifrån. Nu är jag väldigt spänd på hur den kommer att tas emot av våra gäster, säger Linnéa Liljedahl.
Bakom initiativet står Norrmeijerier som vill synliggöra mjölken som de anser får ta allt mindre plats på de svenska middagsborden.
– Vi är väldigt nöjda med den meny Linnéa tagit fram. Hon har lyckats kombinera norrländsk mjölk med gourmetmat på ett modernt och minst sagt spännande vis. Vi är stolta över att kunna göra gott för hela Norrland i ett initiativ där den lokalproducerade mjölken sätts i ett lite oväntat sammanhang och hoppas att det ska inspirera många hemmakockar att göra samma sak, säger Kristina Stiernspetz, kommunikationschef på Norrmejerier.