Lotta lagar mat även på semestern

Kocken Lotta Öström passar på att jobba med det stora intresset matlagning under semestern, men några trix för att koppla av har hon ändå.

Foto: Daniel Ohlsson/TV4

Norrbottens affärer / sommarprofilen2019-07-08 07:00
Är det semester eller full fart på jobbet?

– Det var full fart på jobbet fram till i fredags (5/7), då blev det ledighet.

Hur kopplar du bäst av under semestern?

– Genom att ta dagen lite som den kommer och göra spontana utflykter. Att laga mat utom hus är också något jag älskar att göra.

Vad har du för planer för resten av sommaren? Njuta varje ledig dag.

– Jag hoppas på att vi kommer i väg på turen runt Vildmarksvägen som inte blev av förra sommaren.

Vilket är ditt smultronställe i länet?

– Det finns många men måste jag välja säger jag stugan i Marieberg. Där vid Kalixälvens kant och forsens brus laddar jag verkligen mina batterier.

Tips till andra som jobbar hela sommaren – hur njuter man av årstiden i alla fall?

– Packa middagen i en picknickkorg och ät på någon fin plats i närheten. Stanna upp och se det fina du har runt dig och njut av det. Ät glass en solig dag och känn efter hur solen värmer din kropp likt en varm KRAM.

Faktaruta:

Namn: Lotta Öström

Ålder: Fyller 48 i sommar

Bor: Kalix Familj: maken Patrik och två vuxna barn, Simon och Linda

Yrke: administratör på Kalix Kommun. Samt hennes egna företag LottaÖströmsMat

Intressen: matlagning så klart! Men även svampplockning och friluftsliv

Semester: fyra veckor från jobbet på kommunen, men har några matrelaterade uppdrag i sommar. Det ska dock inte vara något större hinder för att jag ska hinna vara ledig och koppla av ändå.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!