Nu startar Astar upp en kockutbildning. Det sker i samarbete med Villgot Lokal & Mat och Vineyard Event & Konferens.
– Det här är känns som ett samarbete som kan gynna alla parter, säger Fredrik Eklund, enhetschef på Astar.
Anledningen till att de väljer att satsa på en kockutbildning i Norrbotten är då det lider stor personalbrist inom restaurangbranschen. 30 stycken elever kommer att ta plats på utbildningen som löper under 70 veckor med start under våren. Praktiken under utbildningen kommer att bli ett samarbete med restaurangerna Villgot Lokal & Mat och Vineyard Event & Konferens då eleverna kommer att utbildas och få arbeta i kök i en verklig restaurangmiljö.
– De praktiska momenten kommer främst att förläggas till konferensanläggningen då vi har mer kapacitet att använda köket där, men det kan även bli praktiska moment på restaurangen inne i stan, berättar Anders Viljeros på Vineyard Event & Konferens och fortsätter:
- Vi ser ju att hela branschen här uppe behöver hitta ett långsiktigt sätt att säkra kompetent och utbildad personal. I dag ska det vara en hel upplevelse att gå på en restaurang. Då krävs det mer och mer av personalen för att kunna möta gästerna, säger Anders Viljeros.