Det var när Miljö-, bygg- och räddningsförvaltningen utförde en planerad kontroll i augusti som flera avvikelser på bensinmacken upptäcktes.
Bland annat fanns brister vad gäller förvaring av livsmedel. I frysutrymmet förvarades frysta våfflor ej förslutet, något som kan innebära risk för att kontaminering sker, skriver förvaltningen i sin kontrollrapport från besöket.
Även dressingar på flaska förvarades i en högre temperatur än förpackningarnas anvisning.
Det fanns också bristande kunskap om livsmedelshygien. Dels tvättade personalen inte händerna tillräckligt ofta för att säkra livsmedelshygienen korrekt, bar ej skyddskläder, samt att en kärra med portionsförpackad mat stod framme en längre tid.
Vid samtal med personal framkom det också ganska tydligt att det inte fanns någon rutin för uppvärmning samt varmhållning. Exempelvis beskrivs det i kontrollrapporten att de var osäkra på lämplig tid att varmhålla livsmedel (i detta fall korvar av olika sorter).
Inför uppföljningen som kommer ske vid Miljö-, bygg- och räddningsnämndens nästa planerade besök ska bensinmacken ha rättat till bristerna i förvaring av livsmedel. Verksamhetsutövaren ska också upprätta en utbildningsplan för samtlig personal som hanterar livsmedel och en ändamålsenlig rutin for uppvärmning samt varmhållning av livsmedel.