Enligt en stämningsansökan som kammaråklagare Jan Wallström lämnat in så har mannen inte redovisat intäkter eller bokfört inköp.
Det handlar om totalt mer än tre och en halv miljon kronor i intäkter som inte bokförts under en tvåårsperiod. Dessutom har inköp för närmare 640.000 kronor inte heller bokförts, samt att det finns andra oegentligheter med bokföringen.
Enligt åklagaren rör det sig om ett led i en systematiskt utövad brottslighet.
Även en man från södra Sverige som skött bokföringen åt restaurangägaren åtalas för bokföringsbrott. Bland annat ska restaurangägaren kommit överens med mannen om att bara skicka bokföringsmaterial var tredje månad trots att lagen säger att löpande bokföring ska ske en gång per månad.