Wilmas cheesecake bästa bakverket

En dag med aktiviteter runt om i byn. Den femte upplagan av Kallax byadag blev åter en storsuccé.

28 juli 2018 17:04

Det var loppisar på olika ställen i byn, drönarflygning, tipsrunda, musik på verandan, försäljning av lax och halstrad strömming, sjöräddningssällskapet på besök, samt en exposé av brandbilar av olika årsmodeller. Både Lilla och Stora Jaktviksloppet lockade skaror av löpare.

För att nämna några av alla aktiviteter.

En populär sådan är också den årliga baktävlingen.

Ett evenemang som i år vanns att blott fyraåriga Wilma Löfdahl med sin härliga cheesecake.

Hon var dock inte med vid prisutdelningen, men det var däremot pappa Patrik Löfdahl, som i högsta grad hade ett finger med i skapelsen.

– Underbart att vinna, sa han efter att ha tagit emot priserna.

En högst kompetent jury bestående av konditorn Börje Olsson, kommunalrådet Niklas Nordström och Linda Viljeros från Vineyard bedömde alla deltagande bakverken på tre nivåer, och segern gick alltså till Wilma Löfdahls cheesecake, som fick 89 poäng av 100 möjliga. Närmast kom en läcker rulltårta med 88 poäng.

Totalt deltog 14 deltagare, och juryn var helt enig på en punkt.

– Folk i den här byn kan verkligen baka.., sammanfattande Niklas Nordström glatt och fick stora applåder av publiken i hamnen i Kallax.

Den segrande kakan beskrevs av juryn ha en " underbar smak av sommar, och även vara en vackert konstverk.

Börje Olsson, har varit bagare och konditor i Luleå i 50 år, men är fortfarande still going strong.

– Jag började som lärling 1959, och blev egen företagare 1980 med sitt bageri på Hermelinsgatan.

Han gillar fortfarande att smaska i sig bakverk.

– Jag är en riktigt gottegris.., säger han skrattande med han testar den vinnande cheesecaken och även den saftiga rulltårtan som verkligen föll honom i smaken.

Antnäsbon Börje Olsson uttryckte sin stora glädje över att få vara med på Kallax byadag och uttryckte i sammanhanget sin stora beundran av för eldsjälen Ulf Lindgren, som hela tiden driver byn Kallax framåt med olika projekt.

Inte minst satsningarna på egen surströmming, men också nya grepp.

Vid byadagen lanserade han också intresseföreningens planer på en lekpark i Kallax.

En satsning som också kommunalrådet NIklas Nordström gillade.

Så jobbar vi med nyheter
 Läs mer här!
Håkan Svensson