Vi har tidigare skrivit om Vetenskapens hus som håller stängt under sommaren på grund av att Unik stänger sin restaurang i byggnaden och i stället satsar på Porsön.
– Vi är inte oroliga men det gäller att vi hittar någon och bestämmer oss snabbt, sa Staffan Sarbäck, universitetsdirektör vid LTU till Norrbottens Media i juni.
Men ett nytt kontrakt, med en ny restaurang, är ännu inte säkrat.
– Vi är inne i slutfasen av förhandlingarna just nu. Det tog lite längre tid, vi har inte riktigt varit överens om allting. Men i månadsskiftet kommer vi vara helt klara, det känns hoppfullt, säger Staffan Sarbäck.
Vem är det ni förhandlar med?– Det kan jag inte gå in på.
Vad har ni inte varit överens om?– Till en början har vi fattat tyckte för varandra när det gäller koncept och upplägg. Men sedan finns det en del praktiska frågor – som lokalernas beskaffenhet och utrustning – som vi behöver gå igenom.
Är det säkert att de ni förhandlar med nu blir de som tar över efter Unik?– Vi utgår ifrån att vi kommer att komma sams. Men så länge vi inte är det så har vi formellt inte allting klart.
Universitet gick ut och annonserade efter en ny restauratör i juni. Staffan Sarbäck berättar att de förhandlat med den hemliga restauratören till och från under hela sommaren, men hur många som nappat på deras annons är han förtegen om.
– Det är rätt ointressant. Huvudsaken är att vi hittar en som är bra, säger han.