Det avslöjar barn- och utbildningsnämndens ordförande Emma Engelmark (S) i en intervju med SVT Norrbotten.
Detta efter att hon och skolchefen Maarit Enbuske träffat veganmatsbloggaren och författaren Gustav Johansson på måndagen.
– Det vi ser är att vi skulle kunna gå ett steg längre. Man skulle kunna göra mer veganskt och minska klimatavtrycken. Jag har precis pratat med skolchefen och gett henne uppdraget att se över måltidsstrategin och hur vi kan gå ett steg längre och utveckla den för att få in mer varierad kost, säger barn- och utbildningsnämndens ordförande Emma Engelmark (S) till SVT Norrbotten.
LÄS MER: Veganmatsbråket: "Vi har mat åt alla"
Gustav Johansson besökte Luleå i samband med att ett företag delade ut gratis veganburgare till Luleås skolungdomar. Något som orsakade en hundra meter lång kö i centrala Luleå vid lunchtid.
– När en kommun tar avstånd från veganmat så ser jag det som att man tar starkt avstånd från ett verktyg för att sänka sin klimatpåverkan. Och det är det jag vill prata om. Hur kan en kommun se det här som en möjlighet och inte bara ett problem? säger Gustav Johansson till SVT Norrbotten.