Tillslaget mot restaurangen i slutet av augusti blev en fullträff för polisen. Inne i ett kylrum i köksdelen påträffades drygt två kilo amfetamin i två gröna plastförpackningar på en hylla. Den fortsatta undersökningen av fastigheten visade sedan tydligt vilken verksamhet som förekommit vid sidan av restaurangen. Vågar, platspåsar och spår av narkotika påträffades på ett stort antal platser.
Den i dag 48-årige restaurangägaren förnekar inledningsvis någon som helst kännedom om narkotikaaffärerna. Han lägger i stället över skulden på 30-årig man, som ska ha haft nyckel till restaurangen.
– Jag vill inte tro det om honom men han har ju ett missbruk, säger restaurangägaren i polisförhören.
När 48-åringen pressas av polisens utredare i långa förhör börjar han berätta. Hur leveranserna anländer till restaurangen, vem som packar om narkotikan och hur snabbt det första kilot försvinner.
Men han vidhåller sin oskuld under hela utredningen, gällande misstankarna om grovt narkotikabrott.
– Jag ville helst inte ha med det här att göra. Men jag har blivit mycket mer inblandad än vad jag skulle vilja vara.
När ett kontor på ett boende i anslutning till restaurangen städas tio dagar efter polisen tillslag, görs ett av de viktigare fynden i utredningen. En vit mapp, märkt "pappa", innehållande 17 brev och ett kontoutdrag.
Breven är skickade från häktet i Luleå och från en anstalt i södra Sverige av en 47-årig man och är adresserade till 30-åringen, som restaurangägaren inledningsvis lägger skulden på.
"(...) det är mycket möjligt att vi kan göra en grej alldeles strax, som skulle ge oss en kvarts mille i vinst, men då måste vi fram med 150.000 (...).
Det här är tunga pusselbitar i utredningen kring knarkhärvan, medger kammaråklagare Anna Bergström som har lett förundersökningen.
– Det har haft betydelse, absolut. Man får en tydligare bild av vad som har hänt, säger hon.
De tre männen är nu misstänkta för att i samförstånd ha förvärvat fyra kilo amfetamin. Trion åtalas också tillsammans med en 30-årig Luleåbo för ännu ett fall av grovt narkotikabrott under våren. I det fallet handlar det om ett kilo amfetamin.
30-åringen har under polisförhören sagt att restaurangägaren på alla sätt har varit delaktig i hanteringen av narkotikan.
Rättegången startar den 10 november.