Varje person ombads skriva en kommentar för varje semla i samband med betygssättningen.
Intresset är stort när Norrbottens-Kuriren efterlyser Luleås största semmelfantaster för att delta i årets test. Efter några telefonsamtal står det klart att juryn består av sex personer med en sak gemensamt – de är alla galna i semlor.
Årets semmeltest är något mer avskalat än tidigare. Tolv semlor från Luleås caféer och bagerier ska provsmakas. I övrigt är allting som vanligt med en betygsskala på 1 till 5, blindtest och olika åsikter bland paneldeltagarna.
Testet får en stark start med den första semlan från Hertsöns konditori. Alla ser belåtna ut och den får som lägst en trea i betyg, även om det framför allt är fyror och femmor som delas ut.
– Perfekt vispad grädde, säger Anastasia.
– Bra bröd och riktigt bra mandelmassa, säger Mikael.
När den andra semlan kommer in från Café la vache säger Magnus de bevingade orden.
– Om jag skulle vara en semla skulle jag vara den här semlan.
Det citatet upprepar Magnus efter att semla nummer fem från Gammelstads konditori kom in, som är en generell favorit.
– Lite sötare variant men en jättegod semla och bra storlek, säger Anastasia som ger en femma i betyg.
Louise är dock mer skeptisk och delar ut sin första etta.
– För mycket mandelsmak! Men det är kul att den är så stor.
Det är inte bara under semla nummer fem som de olika preferenserna blir tydliga. Jan hittar sin solklara favorit när semla nummer åtta från Holms konditori kommer in.
– Det är på alla sätt en perfekt semla, utbrister han.
– Det är för mycket grädde, det tynger ner bullen, säger Emilie som ger en trea.
I bland var juryn rörande överens om vilka semlor som inte kvalade in bland topplaceringarna.
När poängen räknats ihop står det klart att vinnarsemlan är densamma som 2023 – Hertsöns konditori. Fjolårets vinnare från Hemmagastronomi kvalar inte in bland årets topplaceringar.
På en delad andraplats kommer semlorna från Börje Olsson och Gammelstads konditori. Det som framför allt lyfts fram är en bra balans och en fin sötma.
På tredjeplats kommer Lilla skafferiet som ofta är en storfavorit. Den tilldelades flera höga betyg men även en etta, vilket drar ner helhetsbetyget.
De tolv semlorna radades upp för fotografering. En bra möjlighet för semmeljuryn att ta en noga titt innan de skulle ätas.
Topplaceringarna
- Hertsöns konditori, 24 poäng
Semlan från Hertsöns konditori
2. Gammelstads konditori / Börje Olsson, 23 poäng
Semlan från Gammelstads konditori
Semlan från Börje Olsson
3. Lilla skafferiet, 22 poäng
Semlan från Lilla skafferiet
4. Holms, 19 poäng
Semlan från Holms
Övriga semlor är listade utan inbördes ordning
Semla från Hemmagastronomi
Semlan från Hemmagastronomi
Semla från Café La vache
Semlan från Café La vache
Semla från Trend Café Storheden
Semlan från Trend Café på Storheden
Semla från Café Tosca i Råneå
Semlan från Café Tosca i Råneå
Semlan från Wallsténs Kafé
Semlan från Wallsténs Café
Semla från Waynes
Semlan från Waynes coffee
Semla från Condis
Semlan från Condis