Strid om smör i skolan

I höstas kom nya direktiv till Luleås skolor, endast lättmargarin ska erbjudas till brödet i samband med skollunchen. - Vi följer livsmedelsverkets rekommendationer om att minska på mättat fett i skolmaten, säger Marie-Louise Lindström, kommunal kostchef på skolkontoret. De nya rekommendationerna från livsmedelsverket kom i våras. Marie-Louise Lindström berättar att Luleå kommun följer dessa då man vill ta sitt ansvar för folkhälsan. - Det är ju inte så att vi vill eleverna illa men problemen med barns övervikt är växande. Och mättat fett är sämre än omättat, säger hon. Nu är det inte så att smöret flödade i skolmatsalarna före de nya direktiven. - Nej, vi serverade ju bordsmargarin men Bregott hade smugit sig in mer och mer, säger Lindström. Lätta som gäller
Men inte nu längre, i dag är det Lätta som gäller. Beskedet accepterades dock inte av alla elever. Linn Sundberg och Sofie Kieri går tredje året på naturvetenskaplig linje i gymnasiebyn. De revolterade mot att endast lättmargarin serverades. - Lättmargarin är ju inte nyttigt. Och det är inte särskilt gott heller, säger Linn Sundberg. Hon och klasskompisen Sofie misstänker att det är andra skäl bakom beslutet. - Lätta är billigare än Bregott, säger de. De har startat en namninsamling för att återfå Bregott i skolmatsalarna. Och trots att de nästan uteslutande har samlat namn i sin egen del av gymnasiebyn (Kungsfågeln) har de 480-500 underskrifter. Deras kamp får även politiskt stöd. Miljöpartiets Roger Malmberg ifrågasätter nu smörstoppet i en interpellation i kommunfullmäktige. - För mig är det både en fråga om elevdemokrati och en fråga om att eleverna nu tvingas acceptera ett sämre alternativ. Vill folk äta Lätta så är det deras sak men de elever som föredrar Bregott ska också kunna få det. Dessutom är Lätta full av kemikalier enligt Gunnar Lindgren, en av landets mest kända miljödebattörer. Livsmedelsverkets expert är avlönad av margarinindustrin, säger Roger Malmberg. Håller inte med
Luleå kommuns kostchef håller inte med. - Det går så mycket rykten om lättmargarin, att det innehåller plastkulor och kemikalier. Det är nonsens, säger Marie-Louise Lindström och tillägger: - Bregott har god kvalitet, det är bara det att vi vill minska på fettet. Det ankommer på Ingrid Norberg, ordförande i barn- och utbildningsnämnden, att svara på miljöpartiets interpellation. På tisdagen ville inte Norberg ha en tvärsäker uppfattning om hur svaret ska lyda. - Jag ska tala med vår kostchef, detta med lättmargarin är ju inget beslut som vi i nämnden tagit, säger hon. Lätta eller Bregott?
- Tja, kanske både och. Men det är en personlig uppfattning. Visst ska även vi hjälpa till i kampen mot barnfetma men det är kanske inte med Lätta vi gör det bäst. En åsikt som delas av Sofie Kieri och Linn Sundberg. - Inte är det någon som tappar vikt på grund av att vi enbart får Lätta, säger Linn. Det ska tilläggas att Bregott förekommer i skolan vid två tillfällen, när det serveras Pitepalt och laxlåda.

Strid om smör i skolan

Från detta läsår är det enbart lättmargarin som gäller i Luleås skolmatsalar. I gymnasiebyn kämpar en del elever för rätten att få smör på brödet. - Lättmargarin är inte nyttigt, säger eleven Linn Sundberg. Nu får eleverna politiskt stöd.