Smak av Norrbotten

Vägen till fransmännen kanske blir genom magen. För det storsatsas på just den äkta norrbottniska menyn när Norrbotten ska marknadsföras i Paris första veckan i december. Redan förra torsdagen flögs kallskuret från länet ner till Paris. Fördrinken som ska serveras i isbar kommer att transporteras med lastbil. Sist men inte minst flyger kocken Jon-Oskar ner sig själv och två andra kockar för att bistå och övervaka att matlagningen verkligen går rätt till, det vill säga på kulinariskt norrbottniskt vis. Paltchip och löjrom Middagen serveras i Palais de la Decouverte i samband med att Svenska Handelskammaren delar ut sitt årliga företagspris till bästa svenska dotterbolag i Frankrike. Fransmännen ska få smaka på renkött, paltchips, både sikrom och löjrom i förädlad form och mycket, mycket annat sofistikerat. Med sig i bagaget har Piteåkocken då även åkerbär som hans släkt och vänner mödosamt plockat och rensat i sommar. Åkerbär från Norrbotten De röda norrbottensbären ska bli till mousse. Middagen åtnjutes under projektion av norrsken.  ? Jag ville verkligen försäkra mig om att åkerbären är från Norrbotten, förklarar Jon-Oskar släktens vedermödor. 1?12 december äger alltså särskilda Norrbottensdagar rum i Paris. Det är Sverigefrämjandet i Paris med ambassadör Frank Belfrage som står i spetsen från arrangemanget. Norrbotten presenteras som Le Grand nord Suédois. Satsningen finansieras av Utrikesdepartementet, länsstyrelsen i Norrbottens län och näringslivet. Regeringen bidrar med 275.000 kronor till svenska ambassaden i Paris. Näringslivet står för 90 procent av totala kostnaden. Väcka intresse Det är pengar som länsstyrelsen och näringslivet hoppas ska generera något tillbaka till Norrbotten.  ? Det som ska visas i Paris ska verkligen väcka intresse för Norrbotten, säger P-O Eriksson. Förutom satsningen på middagen finns ett mer omfattande program om svenskt-franskt rymdsamarbete i Kiruna, konstutställningar, samiskt hantverk, svenskt trä, musikkväll med bland andra Mattias Alkberg. Filmer från norra Sverige som producerats av Filmpool nord kommer också att visas som Elina, Så som i himmelen och Armbryterskan från ensamheten. Det finns även speciella Sverigeteman. En dag ägnas speciellt åt resemålet Lappland. I december börjar flygturer Arvidsjaur?Köpenhamn två gånger per vecka. Från Norrbotten åker en delegation från länsstyrelsen, handelskammaren och Näringslivet.

Smak av Norrbotten

Filmen, kulinariska vilträtter och rymden.Det är tre ting som ska marknadsföra Norrbotten i Paris första veckan i december.Kocken Jon-Oskar Arnarsen ska bland annat bjuda franska näringslivet på renravioli, löjrom och åkerbär.

Filmen, kulinariska vilträtter och rymden.
Det är tre ting som ska marknadsföra Norrbotten i Paris första veckan i december.
Kocken Jon-Oskar Arnarsen ska bland annat bjuda franska näringslivet på renravioli, löjrom och åkerbär.