Alliansen lovade sänkt moms för restauranger och catering inför det förra valet. I dagarna överlämnades en utredning till Finansdepartementet där det föreslås att även konditoriernas moms ska sänkas från 25 till 12 procent.
Riksdagsledamoten Krister Hammarbergh (M) är positiv till förslaget, som om det går igenom kommer att verkställas 2012.
- För många unga är just den här branschen deras första viktiga jobb som de får in foten i, säger han.
Om förslaget går igenom bidrar det till att regeringen når målen med satsningen på Matlandet Sverige som ska skapa 20.000 nya arbetstillfällen och 20 procent fler arbetsplatser i livsmedelbranschen till år 2020.
Sänkt pris ger fler gäster
På restaurangerna och konditorierna i Luleå är det med glädje som beskedet tas emot.
- Det här är jättebra, priserna kommer att gå ner och mer gäster innebär mer personal, säger Restaurang Cantarellens delägare Christer Andersson.
Han menar att matbutikerna har börjat ta över allt fler lunchgäster, men i och med det här förslaget ökar chanserna att de hittar tillbaka.
En som lunchar ute flera gånger i veckan är Peter Morin och han skulle inte ha något emot en sänkt kostnad.
- Det skulle göra mycket, helt klart, säger han.
På Holms konditori har de en annan syn på hur man ska utnyttja situationen om förslaget går igenom. Där menar de att smärtgränsen för priset redan är nådd, i stället siktar de på att kunna anställa mer personal.
- För oss skulle det kunna innebära att en 75-procentstjänst skulle bli 100, säger ägaren Roger Holm som är hoppfull om att det ska gå igenom.
- De måste ju hålla sina vallöften. Det var en av anledningarna till att man gick och röstade, säger han.
Maria Larsson jobbar för närvarande 75 procent på konditoriet. Som ensamstående mamma med tre barn skulle hon gärna se att förändringen blev av.
- Man vill ju alltid ha heltid. Det är tufft att jobba 75 procent, man måste tänka på sig själv, säger hon.
Krister Hammarbergh har höga förhoppningar om att förslaget ska bli verklighet, men säger sig inte vara helt säker på att så blir fallet.
- Vi får väl se om sossarna och Sverigedemokraterna går ihop och motsätter sig igen. Men det vore synd om det blev så.