De två luleåeleverna ska tävla i bageri-SM för skolelever.
Nästa månad kan Saga Ekman, 19 år, och Samuel Nilsson, 18 år, vinna Skol-SM i bageri. Då ska de tävla i Göteborg där tio skolor med två elever i varje team tävlar om den åtråvärda förstaplatsen.
Eleverna går programmet för restaurang- och livsmedel, med inriktning bageri och konditori på Luleå gymnasieskola.
På tävlingen i Göteborg ska de på 4,5 timmar baka matbröd, vetebröd, wienerbröd, prinsesstårta och marsipanfigurer.
– De har tränat stenhårt, varit här varje dag även på sina lediga dagar, berättar yrkesläraren Sofia Nordin.
Juryn bedömer smak, utseende och metod, det vill säga hur rent, organiserat och hantverksmässigt finalisterna arbetar. Duon har fått testa sig fram till vad de upplever är de bästa bakverken. Favoriterna att baka – och äta – är wienerbröd och kanelbullar.
– En bulle ska vara gyllenbrun med pärlsocker, förklarar Samuel Nilsson.
– Fyllningen gör man bäst med en massa smör och smaksättning, säger Saga Ekman.
Men det är inte bara chansen att stå som svensk skolmästare i bageri som hägrar. Senare i år kommer de även att ha sin APL, arbetsplatsförlagt lärande, i Sevilla i Spanien. Där kommer de att praktisera på Mr Cake i tre veckor. Kedjan startades av konditorn och tv-personligheten Roy Fares.
Samuel Nilsson ser mest fram emot värmen, Saga Ekman säger att hon tycker om att utmana sig själv och testa nytt.