Händelsen skedde tidigt på söndagsmorgonen den 6 augusti 2023. Klockan 05.40 kom polisen och fann tio personer som alla var anställda i bolaget som driver krogen. Personen som presenterade sig som barchef och serveringsansvarig bedömdes vara märkbart påverkad av alkohol och ska ha haft svårt att svara på polisernas frågor.
När kommunens miljöinspektörer gjorde en oanmäld tillsyn två veckor senare visade det sig att barchefen inte var anmäld som serveringsansvarig. Allvarliga brister mot alkohollagen, enligt kommunen. Enbart faktumet att det skett servering utöver serveringstiden är skäl nog för att meddela en varning, enligt tjänstemännen. Dagarna innan jul beslutade miljö- och byggnadsnämnden att tilldela bolaget som driver Bryggan, TR i Luleå AB, en varning enligt alkohollagen.
Krögaren Fredrik Sidevärn har överklagat beslutet till förvaltningsrätten. Han tycker att nämnden gjort en för långtgående bedömning av hans ansvar som tillståndshavare.
– I det här fallet är det anställda hos oss som på eget bevåg, flera timmar efter att man stängt krogen, gått tillbaka dit för att ha en liten efterfest, säger han.
Efter stängning har personalen gått på nattklubb. När den stängde fick någon idén att gå tillbaka för att dricka upp "slattar", eftersom det var krogens sista vecka i full drift, enligt Sidevärn.
– Vi talar om olaga intrång och stöld, det är inte på något sätt sanktionerat från vårt håll. Det sker alltså klockan 05.30 flera timmar efter att vi stängt.
Han menar att det var en engångshändelse.
– Här är det helt enkelt ett antal personer som praktiserat mycket dåligt omdöme och tagit sig friheter för att de råkar ha nycklar. Att döma ut en varning i det här fallet är alldeles för strängt. Det finns liknande fall runtom i landet där man inte valt att göra det, säger Fredrik Sidevärn som kontaktat branschorganisationen Visitas jurist.
Händelsen fick konsekvenser för berörd personal, tre av dem fick inte fortsätta jobba när deras anställningar löpte ut och övriga har tilldelats skriftliga varningar.
Att barchefen inte anmälts som serveringsansvarig hos kommunen förklarar Fredrik Sidevärn med slarv.
– Vi har haft serveringsansvariga på plats och följt de dagliga rutinerna, däremot var inte våra listor uppdaterade mot kommunens listor inför säsongen.
Fredrik Sidevärn är ersättare i miljö- och byggnadsnämnden för Centerpartiet, men han var inte med vid sammanträdet där beslutet om varning togs.