"Onödiga utsläpp om maten transporteras långt"
Närproducerad mat är bättre för miljön, anser gymnasieeleverna Amanda Lindberg, Sofia Bengtsson och Emmelie Larsson.
När Norrbottens-Kuriren hälsar på är det pasta och skinksås som står på menyn. Emmelie Larsson och klasskamraterna Amanda Lindberg och Sofia Bengtsson tycker att skolmaten är okej för det mesta, men skulle helst se att råvarorna inte blandades så mycket. De upplever ibland maten som lite kletig.- Men det som är bra är till exempel att det alltid finns ett vegetariskt alternativ. Vi har valmöjligheter, säger Amanda Lindberg, som har klara favoriter på menyn.Väljer närproducerat
- Vi brukar få en fiskrätt som är supergod. Potatisbullar är också gott, säger hon.Tänker du på var maten du äter kommer ifrån?- Alla tänker säkert på det någon gång, men jag har väl inte tänkt jättemycket på det, säger Amanda Lindberg.Sofia Bengtsson tror att många elever skulle välja närproducerat om de hade möjlighet.- Vi pratar mycket om miljön och det finns ett engagemang.Hög kvalitet
Kate Falesson är kokerska i Starens restaurang, i vilken maten numera lagas från grunden. Generellt tycker hon att råvarorna håller hög kvalitet men skulle också gärna använda fler lokalproducerade livsmedel.- Det är priset som styr. Om priset var detsamma som det vi köper nu skulle man gärna använda mer från Norrbotten. Som konsument tänker jag själv på var maten kommer ifrån, säger hon.
Så jobbar vi med nyheter