Coralie Andersson är född och uppvuxen i Paris men flyttade till Gammelstad 2013 med sin man Johan Andersson där de i dag bor tillsammans med barnen Alice och Gustave. Det var när dottern fyllde år som företagsidén väcktes.
– Jag har alltid tyckt om att baka och har haft det som en hobby. Min dotter ville att jag skulle baka kakor till hennes födelsedag och trycka hennes namn och ålder på kakorna, så jag köpte en stämpel, berättar Coralie Andersson.
Efter en snabb titt på marknaden kunde hon konstatera att det inte fanns några företag i närheten som ägnade sig åt just detta, att tillverka kakor med personliga meddelanden på.
– I Frankrike finns det liknande företag, där ger man ofta bort kakor som presenter. Det här är en rolig grej och samtidigt ett bra sätt att visa uppskattning på, säger Coralie Andersson.
Därför bestämde hon sig för att satsa. Under mammaledigheten började hon bygga en egen webshop. Och nu har hon alltså startat företaget och satt igång verksamheten, även om hon håller det lite mer småskaligt till att börja med.
– Jag gör allting hemma och har till exempel ingen teknisk lösning, som en kakstämpel, utan gör alla stämplar manuellt. Det tar tid så om jag börjar få in fler stora beställningar är det här med tekniken något jag måste utveckla.
Kunder har redan kontaktat henne och bland annat har hon en företagskund i Stockholm som beställt 300 kakor.
– Det är många företag som vill samarbete med mig, vilket känns jättekul. Det kan vara att trycka logotyper på kakor som delas ut till anställda, under event, i goodiebags, på hotell och liknande, säger hon och tillägger:
– Men jag har även kunder som beställt kakor till kalas och fester.
Kakreceptet kommer från Frankrike och råvarorna är lokalproducerade.
– För mig är hållbarhet viktigt. Och att jobba med ingredienser som är tillverkade i Norrbotten.
Hur känns det att vara igång med företaget nu?– Det är jätteroligt. Jag tycker om att vara kreativ och det får jag verkligen vara i mitt företag. Det finns som sagt mycket att utveckla, men det blir bara roligt.