Nystart för gammalt café

Luleås äldsta kafé får nytt utseende - och snart är det invigning.

Kafé. Snart öppnas caféet igen. Inam Abulch driver Café Metropol tillsammans med Raminda Sattarova, som inte var på plats. Vännen Mehmet Tekin, hjälper till.

Kafé. Snart öppnas caféet igen. Inam Abulch driver Café Metropol tillsammans med Raminda Sattarova, som inte var på plats. Vännen Mehmet Tekin, hjälper till.

Foto: Elisabeth Hedman

LULEÅ2017-03-07 07:20

Stängt för renovering, står det på en lapp på dörren till det anrika caféet Metropol på Kungsgatan i Luleå. Innanför de stora glasfönstren är möblerna staplade och det är ingen tvekan om att det är byggarbete på gång.

Inam Abluch och Raminda Sattarova tog över caféet i somras, men det gick inte så bra. Mehmet Tekin, en vän till paret, är där och hjälper till. Han har en teori om varför caféet hade dålig lönsamhet.

– Det här har varit ett arbetarcafé men dagens arbetare är inte som förr och har andra förväntningar.

Nu har caféet varit stängt i fem veckor och renoveringen börjar vara klar. En ny bardisk är byggd och tapeterna uppe. Tekin visar runt i det helrenoverade köket, och berättar att allt kaklats och att man införskaffat ny utrustning, rördragningen är också utbytt.

– Köket var så slitet och omodernt, nu finns möjlighet att laga lite enklare mat här, säger Tekin.

Om man får till ventilationen ska det gå att laga stekt mat där.

Det nya café Metropol ska erbjuda fika och lättare maträtter. När ombyggnationen är klar ska man ansöka om alkoholtillstånd. Något ett modernt café måste erbjuda, enligt Tekin.

– Folk förväntar sig det och fiken i Luleå har det, folk vill kunna ta ett glas vin. Det blir ett kafé, bar och brasserie med lite enklare rätter, säger Tekin.

Renoveringen han kommit långt och man hoppas öppna om tio dagar.

Namnet blir kvar, Café Metropol, men skylten byts ut.

– Det här är ju Luleås äldsta kafé och det ska vara ett kafé även i framtiden. Det är ju ett kulturarv som vi får låna, säger Tekin.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!
Läs mer om