Luleå.
Myndigheten för yrkeshögskolan att Torsta AB tillsammans med Eldrimner, nationellt centrum för mathantverk i Jämtland, får starta en ettårig grundutbildning inom mathantverk. Utbildningen kommer att ha riksintag och starta hösten 2014.
– Jag tycker att det är otroligt positivt att det blir en Yh-utbildning inom mathantverk! Det behövs en yngre generation med nytänkande och nya idéer som tar över efter oss äldre, säger Kerstin Englund, bagare och företagare på Hara Gård i Jämtland.
Torsta AB är utbildningsanordnare och Eldrimner är genomförare av den ettåriga grundutbildningen som kommer att innehålla både teori och praktik.
– Mathantverk är en växande bransch som behöver ny och kompetent arbetskraft. Många etablerade mathantverkare har behov av att anställa utbildad personal. En grundutbildning som ger fördjupade kunskaper inom mejeri, bageri, slakt och charkuteri och förädling inom bär, frukt och grönsaker tillgodoser det behovet och bidrar även till flera nya mathantverksföretag, eftersom vi även vänder oss till dem som vill starta eget, säger Liv Ekerwald på Eldrimner.