Då var det dags igen; Luleå kommun tillsätter ännu en utredning om hur gamla, barn och unga ska förses med lagad mat inom omsorg och skola. Storköksdebatten har blossat upp i Luleå med jämna mellanrum sedan 70-talet. Den levde av och till ända fram till 2005 men något jättekök blev det aldrig.
– Det handlar inte om det i dag heller, den utredning som ska titta på vår matproduktion har väldigt öppna direktiv, säger kommunalrådet Yvonne Stålnacke.
I dag finns två lösningar. Barn- och utbildningsförvaltningen tillagar i stort sett maten själv till förskolebarn och elever – det finns ett 100-tal olika kök. Enligt förvaltningen är många av dem i stort behov av renovering.
Sedan 2006 har kommunen ett avlat med landstinget som tillagar maten till kommunens äldreomsorg i sitt storkök på Sunderby sjukhus. Av 3 000 portioner som tillagas där dagligen går 2 000 till kommunen.
– Men signalerna här är väldigt fördyrade kostnader, säger Stålnacke.
I februari förra året satte socialförvaltningen igång en utredning med landstinget om hur matfrågan ska lösas och nu får även skola och förskola hoppa på den matvagnen.
Yvonne Stålnacke utesluter inte att samarbetet med landstinget fortsätter. Hon utesluter för närvarande ingen lösning.
– Vi vet inte i dag vart detta landar, säger hon.
Utredningen ska ha ett färdigt förslag till hur maten ska tillagas och distribueras inom ett år. Dags för en ny storköksdebatt?