– Det känns fantastiskt att vi nu förverkligar vår vision vi haft i tio år. Att vi får göra det är tack vare våra kunder, säger Simon Laiti, ägare.
Hemmagastronomi tar över barn- och folkbildningsnämndens gamla lokaler. Lite mer än en vecka har det tagit att totalrenovera och det har inneburit ett intensivt arbete. Kockar och serveringspersonal har ryckt in för att måla väggar och montera möbler, nu är det de sista som ska på plats innan nyöppningen. Det är en helt ny matdestination som tagit form.
– Det känns fantastiskt, även om det varit intensivt så har det varit väldigt roligt att få jobba kreativt. Mitt fokus har varit inredning och Simons har varit köket, säger Emma Laiti, ägare.
I den nya, större lokalen kommer det finnas ett kafé där gäster kan sitta och ta en fika på plats, det har inte varit möjligt tidigare. Det kommer även finnas en bar där det går bra att beställa både drinkar, smårätter och snacks. Förutom detta utökas även butiksdelen, det byggs upp en ny matstudio och det blir fler platser i matsalen, från 38 till totalt 100.
– Nu kommer man kunna sitta här och avnjuta ett glas vin eller en fika, hit kan man komma även om man inte beställer mat. Tidigare har vi bara haft plats för restauranggäster men nu kommer vi rymma fler, säger Emma Laiti.
I och med att lokalen blivit större har även uteserveringen växt till det dubbla, det var en självklarhet från början.
– Vår uteservering har varit väldigt populär tidigare. Det är ju en fantastisk plats att sitta på och blicka ut över havet, säger Emma Laiti.