Systrarna Korakod Boonput och Nipha Boonput har tagit över lokalen på Benzeliusvägen i Bensbyn. Det lilla huset har tidigare varit kiosk, stenugnsbageri samt nu senast, cateringverksamhet.
På fredag blir det delvis andra smaker när systrarna slår upp dörrarna till sin restaurang Matlådan.
– Vi fokuserar på färdiglagad och färdigpackade matlådor, säger Korakod Boonput.
Husmanskost, thaimat och poké bowls är vad som serveras och i huvudsak handlar det om take away eftersom lokalen inte har några sittplatser inne men sommartid går det att sitta ute och äta på altanen. Korakod Boonput skulle gärna bygga ut för att få lite sittplatser inne men det får bli en senare fråga.
Båda två har andra jobb vilket gör att det är eftermiddag och kväll som restaurangen kommer vara öppen.
På dagarna jobbar Korakod Boonput vid skolkök hos Luleå kommun. Nu väntar långa dagar vid grytorna.
– Skolmåltid 7-15 och så sedan det här. Det blir köket hela dagen, nästan, säger Korakod Boonput och skrattar.
Tillsammans, och med hjälp av släkt och vänner, hoppas de orka driva restaurangen efter sina vanliga jobb.
Att öppna upp i mitt i coronatider är inte det lättaste men Korakod Boonput tror ändå att deras koncept kan fungera just nu.
– Jag tänker att det är färre som äter inne i stan. Matlådor är ett bästa alternativet om man vill ha något annorlunda än maten hemma, säger hon och fortsätter:
– Byn växer och det är mer folk här runtomkring. Vi tror på framtiden.