Samarbetet innebär att Norrmejerier ska börja tillverka en variant av Grilloumi som är baserad helt på norrländsk mjölkråvara i ett nära samarbete med Fontana med start 2020.
– Vi ser stora möjligheter med en helsvensk matlagningsost samtidigt som vi också stärker den norrländska mjölkproduktionen säger Anders Fredriksson, VD på Norrmejerier.
Fontana introducerade cypriotisk halloumi till Sverige redan på 80-talet, och utvecklade Grilloumi 2010. Företaget ser stora möjligheter med satsningen.
– Vi möter en ökad efterfrågan på både grillost och svenskproducerat, säger Loizos Papadopoulos, VD på Fontana Food.