Ett enda matställe höll öppet på Musikens Makt på fredagen och det var Cherika Johansson som serverar kongolesisk vegetarisk mat som pondu, spenatröra, mikate och sambusa. Det är första året hon säljer mat på Musikens Makt berättar hon.
– Det var mycket folk, men det var ingen stress. De fick vänta på maten, säger Cherika Johansson medan hon förbereder maten inför lördagskvällen.
Hon friterar mikate, en kongolesisk variant av anisbröd kan man säga. Mikate kan man äta till frukost och till grillat, som tillbehör förklarar Cherika Johansson. Hon vet ännu inte ifall hon kommer att bli den enda matförsäljaren även under lördagskvällen.
– Ingen aning, jag har i alla fall förberett mig ifall det händer igen, säger hon lugnt.
Områdesansvarige Fredrik Johansson berättar att festivalen drabbats av maximal otur, då två av tre inbokade matställen med kort varsel drabbats av sjukdom.
– Det var litet kris i går, så vi gick ut med en uppmaning, berättar han.
Publiken fick också information från scenen vid 19-tiden berättar han vidare. Uppmaningen att ställa upp och sälja mat har i alla fall gett ett visst resultat. Det kommer en till matförsäljare berättar han.
– Nu kommer det att finnas både kubansk och kongolesisk mat att köpa. Det blir dubbelt så mycket som i går, säger Fredrik Johansson.
Har det hört av sig någon som vill sälja hamburgare?
– Nej, inte det. Vi har haft vegetariskt i två år, jag vet att det finns folk som har åsikter om det, säger Fredrik Johansson.