Nobellunch i hälsans tecken

Några timmar innan den riktiga Nobelfesten gick av stapeln i Blå hallen i Stockholms stadshus i går, firades det i samma anda runt om i landet. På Måttsundsskolan i Luleå tog man till exempel tillfället i akt att just denna dag hålla en stor avslutningsfest på det hälsoprojekt som man jobbat med hela hösten. När Kuriren anländer till skolan, möter rektor Stefan Södersten iklädd frack upp i dörren. Här och där i skolans korridorer springer välklädda lärare omkring för att fixa det sista. Utanför matsalen har de förväntansfulla eleverna från förskoleklass till årskurs sex börjat rada upp sig. Snart är det lunch. Och inte vilken lunch som helst. Festlunch! Idé i köket
I köket, i samma ögonblick, körs huvudrätten precis in i ugnen. Och det var här det hela började tidigt i höstas. Då skolmatspersonalen Eva Lundström och Maria Palmgren fick en idé. -Vi tyckte att man borde göra något åt barnens matvanor. Man ser ju till exempel på badhus att barnen blir mer och mer överviktiga. Dessutom hade vi haft ett samarbete med en hälsopedagog tidigare under året, som vi ville spinna vidare på, säger Eva Lundström.Idén bollades över till rektorn som i samtal med de övriga lärarna konstaterade att det nog var lite si och så med både frukost och sömn för många elever på skolan. Och snart var hälsoprojektet ett faktum. Under ledning av hälsopedagog och Hushållningssällskapet har lektioner i kost, näringslära, vila, motion samt vett och etikett hållits samtidigt som skolmatspersonalen försökt laga nyttigare mat och bjuda på mer grönsaker. Mer sallad
- Tut tu tuuut!Till tonerna av både trumpet och valthorn är det så dags att sätta sig till bords. Vid ett av borden slår sig Malin Englund, 11 år, ned. Vad har ni fått lära er under det här hälsoprojektet egentligen?-Vi har fått lära oss hur man ska äta. Vad som är bra och hur mycket socker det faktiskt finns i en del saker. Var det mycket du inte visste?-Jo, ganska. Som hur mycket man ska sova. Förut la jag mig vid halv elva men nu lägger jag mig mycket tidigare. Och är mycket piggare. Är den nya maten ni får god då?- Jo, men inte bönorna. Jag äter helst pizzasallad, morötter och majs. Och ananas, säger Malin och fyller i:-Men vi äter mycket mer sallad nu än tidigare.På tallriken framför Malin och hennes klasskompisar ligger en variant av skagen toast. Och kikar man in i köket kan man skymta en vagn lastad med läckra bakelser. Skagentoast och ett magnifikt bakverk som efterrätt, är det verkligen i hälsans tecken? -Det här är ju en festmåltid och det är OK så länge man inte äter det varje dag, skrattar Eva Lundström och Maria Palmgren.

Nobellunch i hälsans tecken

Ingen Blå hallen men väl en skolmatsal. Ingen dynamituppfinning men väl ett hälsoprojekt. Måttsundsskolan firade igår Nobeldagen på ett alldeles eget sätt.