Trots dessa goda förutsättningar är det inte helt lätt att locka sökande till Restaurang och Livsmedelsprogrammet i Luleå som har den bredaste utbildningen i Norrbotten och Västerbotten. På fredagen hölls därför en "Prova på-dag" i gymnasiebyn för niondeklassare.
William Persson från Montessoriskolan, och Tom Tun från Örnässkolan jobbar hårt vid stekbordet vid Norrbottens-Kurirens besök, där de steker egentillverkad högrevsfärs till tacoslunchen för alla besökare.
Både William och Tom är intresserade av kockyrket, och speciellt Tom känner sig motiverad att söka till den treåriga utbildningen.
– Jättekul att få komma hit och titta på lokaler och jobba lite. Pappa jobbar i restaurangbranschen så det lockar, säger Tom Tun leende.
Intill står My Rova från Örnässkolan och tillverkar äkta gucamole. Hon gillar att titta in men tänker nog inte söka.
– Nää, jag siktar framförallt på barn och fritid, säger My.
En tjej som också känner sig säker på att söka in är Anna-Greta Boström, Boden på bageriutbildningen.
Där gör hon väldigt proffsiga cupcakes under överinseende av läraren, Sofia Nordin.
– Jag vill så gärna bli bagare. Jag älskar att vara kreativ och skapa fina bakverk. Det gör jag hemma också, berättar Anna-Greta för Norrbottens-Kuriren.
De flesta niondeklassarna kommer från Luleåskolor. Men på plats är också två tjejer från Piteå, Jasmine Björklund och Olivia Eriksson går restaurangprogrammet i Piteå, som dock saknar bageriutbildningen.
– Synd, baka är det som lockar oss mest, och får vi plats börjar vi här till hösten, konstaterar Olivia Eriksson.
Idegivare till Prova på-dagen är lärarna på restaurang och livsmedelsprogrammet i Luleå och satsningen stöttas av Petter Nyberg, som är sommelier och delägare i den framgångsrika restaurangen CG:s i Luleå
– Ett jättebra initiativ. Jag tror att vissa kan ha fått för sig att det här är dåliga jobb, med oseriösa arbetsgivare, bråk, alkohol och annat.. Det är helt fel. Branschen har genomgått ett stålbad. Nu gör stora, seriösa restauranger satsningar på rad, säger Petter Nyberg.
Linda Kyrö, som i åtta år ägt och drivit Rosfors Herrgård men som nu sålt och är yrkeslärare på restaurangprogrammet sammanfattar en lyckad " Prova på-dag".
– Jag hoppas att många upptäckt det här programmet och fått se hur fantastiskt roligt vi har. Alla är inte teoretiker , utan mer praktiker. Yrkesprogrammen behöver få sig en skjuts uppåt , och då är den här utbildningen klockren, slutar Kyrö.