Matslaget är programmet där hela samhällen går man ur huse och tillsammans försöker vinna titeln som Sveriges mest välsmakande ort. Serien bjuder på unika möten mellan människor av olika bakgrund och ålder när de förenas i sitt stora matintresse. Här finns också en stor portion tävlingsnerv, kämpaglöd och fantastisk matlagning. Varje ort har en lagledare i form av en matälskande och folkkär person. Dennes uppgift är att sätta ihop ett 3-manna lag av matglada ortsbor och tillsammans med dem sätta ihop en tävlingsmeny, inspirerad av regionens lokala mattradition.
Luleås egen Maud Adams coachar sitt lag kommande veckas inledning i Luleå. Med den lokala menyn tävlar de i den avslutande matduellen.
Förutom Adams heter lagledarna Bert Karlsson, Karin Adelsköld, Christoffer ORegan, Eva Fröling med flera.