Många vill driva restaurang i Kulturens hus
För tre dagar sedan gick anmälningstiden ut för de som vill driva den blivande restaurangen i Kulturens hus. Hittills har kommunen fått in ett tiotal intresseanmälningar. - Det känns bra att vi har några som tycker att detta är en utmaning, säger Willy Sundling, projektchef.
Visionen är enligt annonsen att restaurangens kök ska ha kapacitet att laga mat till tusentalet konferens- eller bankettgäster och att restaurangdelen ska ha 150 sittplatser. Dessutom planeras för ett kafé för 60 gäster vintertid och det dubbla antalet när uteserveringen slår upp portarna på våren och sommaren.
Ett tiotal entreprenörer, både svenska och utländska, har anmält sitt intresse att hyra och driva den nya restaurangen.
- Än så länge har vi bara registrerat dem som anmält intresse utan att värdera ansökningarna. Det vi letar efter är någon som visar ett koncept som är lämpligt ur ett helhetsperspektiv, säger Sundling.
Det innebär bland annat att ha ett matkoncept som kan växla mellan vardag och helg, men enligt Sundling är det dock för tidigt att sia om något specifikt utbud.
- Allt beror på hur materialet ser ut men så fort som möjligt ska vi bestämma oss. Innan sommaren ska vi hitta den som ska vara vår nya hyresgäst, säger Sundling.
Så jobbar vi med nyheter