Luleås senaste kvarterskrog satsar på finmat

Med en finare meny hoppas duon bakom Örnäsets nya kvarterskrog locka kunder från både närområdet och andra delar av Luleå.

Bijan Aslami och Halsho Omar är duon som öppnar nytt på Örnäset. De satsar på en finare kvällsmeny och vill skapa en "riktig" kvarterskrog.

Bijan Aslami och Halsho Omar är duon som öppnar nytt på Örnäset. De satsar på en finare kvällsmeny och vill skapa en "riktig" kvarterskrog.

Foto: Anders Appelgren

Luleå2021-05-07 06:00

I tisdags blev Örnäset med en ny kvarterskrog när "Lux bar och grill" öppnade portarna. I lokalen på Gråsjälgränd har tidigare kinakrogen Mamma Mia funnits samt mexikanska Metate. Däremellan har Bamboo, som låg på Hertsön, hunnit med en kortare sväng.

Men nu är det ett nytt koncept som tar vid. Pizza finns fortfarande kvar men det som sticker ut är konceptet med finare kötträtter samt fiskrätter som erbjuds på kvällen.

Det är Halsho Omar och Bijan Aslami, båda med bakgrund inom Luleås restaurangliv, som öppnar tillsammans.

– Det blir tufft, det är en massa restauranger här. Men jag hoppas och tror att vi lyckas, nej, jag vet att vi lyckas, säger Bijan Aslami och skrattar.

De vill etablera krogen som en riktig kvarterskrog där det går att få en finare köttbit på kvällen.

– Det är roligt med en kvarterskrog. Folk behöver inte alltid åka in till stan. Åker man till andra städer så finns det krogar utanför centrum, säger Halsho Omar.

– Vi hade en lokal i centrum och hade kunnat öppna där men valde att ligga här, säger Bijan Aslami som också hoppas att folk från andra delar av Luleå ska hitta till restaurangen.

Bijan Aslami drev i många år restaurangen i Björkskatan centrum men lämnade branschen och körde buss i två år.

– Men jag saknade att laga mat så jag tänkte, vi provar. LLT finns alltid kvar, säger han.

Restaurangen har cirka 50 sittplatser inomhus och på uteserveringen kommer omkring 20 personer att få plats.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!