Ekonomen Johan Javeus bild på sin macka och ölglas, som han köpt på Landvetters flygplats i Göteborg, blev till ett inlägg på X (tidigare kallat Twitter) med stor spridning i sociala medier.
På söndagen meddelade Swedavia åtgärder för att förhindra att resenärer ska uppleva matpriserna som hutlösa.
– Vi har tagit fram ett koncept som bygger på en jämförelse med motsvarande produkter på marknaden. Det ska vara tillåtet att lägga på tio procent. Jag tycker att det är en bra förändring för att våra kunder ska uppleva maten som prisvärd, förklarar Ann-Christin Viklund, flygstationschef i Luleå.
Varför är det accepterat att maten får kosta mer på flyget?
– Det är lite skillnad att bedriva en restaurang i en flygplats. Vi har säkerhetsregler som måste följas. Det innebär bland annat att all mat måste röntgas. Personalen måste genomgå en utbildning i säkerhet. Det är regelverk som innebär extra kostnader för varje restauratör. Därför är det rimligt att maten kostar lite mer, svarar Ann-Christin Viklund.
Statliga Swedavia driver tio flygstationer runt om i Sverige, bland annat i Luleå och Kiruna. Tanken är att Swedavias upphandlare centralt ska hålla koll på prisnivåerna i fortsättningen.
Våren 2023 vann restaurangkedjan SSP upphandlingen om tre av fyra matställen på Luleås flygplats. Det handlar om gastropuben Craft ´n´ Draft, Cornelius coffee samt ett kafé på markplanet. Innanför säkerhetskontrollen finns också Espresso House.