Stolarna är inte många, men tanken är att de allra flesta ska hämta hem maten från den lilla lokalen i H-husen på Kronan i Luleå. Ett perfekt läge, enligt Patrik Ingell Hagerman och Magnus Nilsson som tillsammans öppnat stället.
Kulturbyn ligger nära Kronanddalen, Skurholmen, Lulsundet och längs en vältrafikerad väg. En orsak till varför just det stället var intressant för de Luleåuppfostrade ägarna, som själva bor i närområdet.
– Det är strategiskt ett bra läge, för området måste vara Luleås restaurangglesaste område, säger Magnus Nilsson.
Båda har ägt flera olika företag inom restaurangbranchen och idén till restaurangen på Kronan väcktes när de båda drev foodtrucks, bland annat i Södra hamn i Luleå. De hann söka lokal på Kronanområdet, men ett annat projekt hann emellan. I onsdags startade de upp, satte upp skyltar längs Kronanvägen och tycker själva de haft en okej start för att vara mitt i sommaren.
Just nu är menyn liten, men går i den anda de tänkt sig. En slags förnyad sushi med nya smaker.
– Vi har hållit på med produkten i över ett år och tänker införa nya rätter eftersom, säger Magnus Nilsson.
Inom den närmsta framtiden ska de driva restaurangen själva, utan att anställa.
Kulturbyn på kronan ägs av Rikshem och har runt 80 hyresgäster. Sedan tidigare finns bland annat restaurang LV7 bland hyresgästerna.