Den nuvarande restauratören i Kulturcentrum Ebeneser, Lina Isaksson Markström, har valt av kliva av efter 1,5 år i Ebeneser. Hon ska få barn och har i ett tidigt skede meddelat Kulturcentrum Ebeneser att hon inte ämnar fortsätta.
Det är nu klart vem som tar över köket i huset.
Det blir Johan Lans och Johan Stålnacke som de senaste åren etablerat sig i Luleå efter att i många år drivit restaurangen Spis i Kiruna, en satsning som bland annat gav duon utmärkelsen Årets Företagare i Kiruna redan 2016. I dag har duon flera olika verksamheter igång, Hotell Naran och Hotell Amber i Luleå, nya satsningen Spill saluhall och eatery i Kiruna och de driftar även verksamheten på Hjalmar Lundbohmgården.
Inom kort kan de lägga till Kulturköket by Spill på listan, för så blir namnet på den nya satsningen.
Johan Lans och Johan Stålnacke har varit sugna på en restaurang i Luleå under en tid.
– Det har vi varit. Sedan har vi öppnat upp en verksamhet i Kiruna förra året, Spill, och det gick mycket energi till det och det var egentligen nu som vi kunde börja titta på att göra något annat, säger Johan Lans.
Huvuduppgiften är att hålla i köksdelen i samband med de cirka 140 medlemseventen som genomförs i Ebeneser varje år. Köket kommer inte ha öppettider som en vanlig restaurang men det finns möjligheter för de nya restauratörerna att själva skapa roliga matevent.
– Vi kommer så klart ha spontana saker som en kvarterskrogskväll, när det inte är något annat bokat kommer vi kunna köra något öppet, säger Johan Lans.
Den förre restauratören hade periodvis lunchservering men det är inget som Kulturköket kommer fokusera på inledningsvis. Spis i Kiruna var en finare restaurang och deras nya satsning Spill är en restaurang med bred meny och saluhall.
Kulturköket blir något helt annat.
– I Kulturköket har vi tänkt jobba med det lokala, men även mat från hela världen. Jobba med kulturer på olika sätt, säger Johan Lans.
Konkret handlar det om att följa det event och tema som anordnas. Ett latininspirerat evenemang skulle kunna ha mat från Latinamerika eller när ett band från Tornedalen spelar kan det vara någon särskild mat från den regionen.
Mats Pontén, ordförande i Kulturhuset Ebeneser, är mycket glad över att ha hittat en så pass etablerad restauratör till verksamheten.
– Ja, jätteglad. Det är två stabila killar som har erfarenhet av det här. Det känns som att det här kommer bli väldigt spännande, säger Mats Pontén.