Läs mer: Få svenska gubbar till midsommar
Påsk, jul och midsommar. Alla är de stora mathelger för handlarna, men på Willys i södra Hamn i Luleå har dagen före midsommarafton hittills varit den största försäljningsdagen på året.
– I år räknar jag med att slå ett nytt rekord, säger butikschefen Urban Winther.
En normal vecka säljer butiken cirka 25–30 burkar matjessill, under midsommarveckan ökar försäljningen till närmare 3.500 burkar.
– Det blir väldigt koncentrerat av vissa produkter, men vi säljer mer av allting. Även fläskfilén har gått upp väldigt mycket.
På midsommarafton avtar försäljningen men fortfarande håller den samma klass som en bra söndag eller hyfsad lördag.
I år inleds den muslimska högtiden ramadan dagen före midsommar. Om än den handlar om att fasta mellan gryning och skymning så äts det på natten, och då säljer butiken mer av livsmedel så som dadlar, matoljor och ris.
– Av dadlarna tar vi hem 15 gånger större volymer än normalt sett, säger Urban Winther.
Numera påverkar dock inte ramadan försäljningen lika mycket som den gjorde tidigare, för några år sedan var uppsvinget i försäljningen större.
– Varför vet jag inte riktigt, kanske det är fler handlare som uppmärksammar ramadan nu än tidigare.
Han berättar också att på vissa orter i Sverige finns det butiker inom koncernen som säljer mer av maten som hör till ramadan än midsommar. Allt beroendes på var butiken ligger.
Vad äter du själv på midsommarafton?
– Lax, sill, färskpotatis och så jordgubbar förstås.